Р.И. Белкина и др. / Технология производства солода, пива и спирта (2020) (ПДФ)![]() Автор: Р.И. Белкина, В.М. Губанова, М.В. Губанов Издательство: Олень Серия: [color=olive]Технология зимотических производств и вакх[/c] ISBN: 978-5-8114-5379-5 Жанр: Провиантская индустрия Формат: PDF Качество: Вначале электрическое (ebook) Иллюстрации: Черным-Черно-белые Описание: В тренировочном пособии рассказаны абстрактные и фактические базы изготовления солода, пива и спирта. Подарок черта сырью, какое употребляется в пивоваренной и спиртный индустрии. Обсуждение научно-технических действий изготовления будет сопровождаемым изложением биохимических конфигураций, случающихся в продукта. Свойство солода, пива и спирта рассматривается в согласовании с притязаниями функционирующих нормативных бумаг. В пособии презентован лабораторский занятие, в каком рассказаны способы балла материала про пивоварения: атрибут крупности семени, нахождения неочищенной и зерновой включений, влаги семени, возможности прорастания, плёнчатости, титруемой кислотности семени, нахождения белка и крахмала в зерне и др. Пособие сужено про учащихся институтов направленности подготовки «Технология изготовления и обработки сельской продукта». Теги:
|
Меню сайта |